Publicaciones


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  • CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO, CONSTANZA MONTALVO RODRIGUEZ, GERMAN BOLIVAR. Evaluación química de filetes de tilapia bioconservados mediante impregnación al vacío con bacterias ácido lácticas. Colombia, Revista Facultad Nacional De Agronomía - Medellín ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 966 - 968.

  • CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO, GERMAN BOLIVAR, LILIANA LONDONO HERNANDEZ. Producción de Biomasa de Hongos filamentosos en Soya (Glycinemax L.) para Obtención de Harinas Fermentadas. Colombia, Revista Facultad Nacional De Agronomía - Medellín ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 889 - 891.

  • JOSE LUIS PLAZA DORADO, CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO, GERMAN BOLIVAR. Optimización de inóculos de microorganismos lácticos Probióticos para la utilización en ensilados de residuos pesqueros. Colombia, Revista Facultad Nacional De Agronomía - Medellín ISSN: 0304-2847, 2014 vol:67 fasc: 2 págs: 1002 - 1004.

  • CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO, BETANCOURT SP, GERMAN BOLIVAR. Fermentación de maíz de alta calidad proteica con Lactobacillus plantarum (CPQBA 087-11 DRM) aislado en Colombia de masas tradicionales fermentadas. Argentina, Revista Argentina De Microbiologia ISSN: 1851-7617, 2013 vol:45 fasc: 4 págs: 1 - 2.

  • BETANCOURT SP, DIANA CAROLINA VANEGAS, BOLIVAR G, CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO. Detección de isómeros del ácido láctico: metabolitos de bacterias. Argentina, Revista Argentina De Microbiologia ISSN: 1851-7617, 2013 vol:45 fasc: 3 págs: 205 - 206.

  • JURADO HENRY, CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO, JAVIER MARTINEZ B. Evaluación in vivo de Lactobacillus plantarum como alternativa al uso de antibióticos en lechones. Colombia, Revista Mvz Córdoba ISSN: 0122-0268, 2013 vol:18 fasc: 1 págs: 3648 - 3657.

  • NORHA CONSTANZA BOLIVAR RAMIREZ, WALTER Q. SEIFFERT, FELIPE VIEIRA, JOSE LUIZ MOURINO, GABRIEL ALVES DE JESUS, GABRIELA SOLTES, EDEMAR R. ANDREATTA. Dieta suplementada com prebiótico, probiótico e simbiótico no cultivo de camarões marinhos. Brasil, Pesquisa Agropecuaria Brasileira ISSN: 0100-204X, 2013 vol:48 fasc: págs: 913 - 915.                  

  • CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO, DIANA CASTANO, JURADO HENRY. Evaluación de Lactobacillus plantarum en intestino grueso de lechones por microscopía electrónica y química sanguínea. Colombia, Revista Mvz Córdoba ISSN: 0122-0268, 2011 vol:16 fasc: 2 págs: 2538 - 2548.

  • BRUNO CORREA DA SILVA, ADOLFO JATOBA, FELIPE VIEIRA, JOSE LUIZ MOURINO, NORHA CONSTANZA BOLIVAR RAMIREZ, WALTER Q. SEIFFERT, MAURICIO LATERÇA MARTINS. Immunization of hybrid surubim (Pseudoplatystoma corruscans x P. fasciatum) against motile Aeromonas hydrophila septicemia. Brasil, Brazilian Archives Of Biology And Technology ISSN: 1516-8913, 2011.

  • HENRY ARMANDO JURADO GOMEZ. CARACTERIZACIÓN DE BACTERIAS PROBIÓTICAS AISLADAS DEL INTESTINO GRUESO DE CERDOS COMO ALTERNATIVA AL USO DE ANTIBIÓTICOS. Colombia, Revista Mvz Córdoba ISSN: 0122-0268, 2010 vol:14 fasc: 2 págs: 50 - 63.

  • GERMAN BOLIVAR, HENRY ARMANDO JURADO GAMEZ, CONSTANZA MONTALVO RODRIGUEZ.EFECTO DE BIOCONSERVACIÓN DE CARNE MOLIDA DE CERDO, TIPO HAMBURGUESA CON Lactobacillus acidophilus cepa ATCC 4356 y Staphylococcus carnosus NRRLO2. Colombia, Revista Alimentos Hoy ISSN: 2027-291X, 2009 vol:16 fasc: págs: 33 - 42.

  • FELIPE DO NASCIMENTO VIEIRA, CELSO BUGLIONE NETO, MOURINHO PEDREIRA JOSE LUIZ, ADOLFO JATOBA, CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO, MARGHERITA ANNA ANTONIA MARIA BARRACCO, LUIS ALEJANDRO VINATEA. Time-related action of Lactobacillus plantarum in the bacterial microbiota of shrimp digestive tract and its action as immunostimulant. Brasil, La Alimentación Latinoamericana ISSN: 0325-3384, 2008 vol:264 fasc: 6 págs: 70 - 78.

  • CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO, MOURINHO PEDREIRA JOSE LUIZ, BUGLIONE CARLOS CELSO, PEDROTTI SANTIAGO FABIOLA, LUIS ALEJANDRO VINATEA, FELIPE DO NASCIMENTO VIEIRA. Characterization and experimental infection of Flexibacter maritimus (Wakabayashi et al. 1986) in hatcheries of post-larvae of Litopenaeus vannamei Boone, 1931. Brasil, Brazilian Journal Of Biology ISSN: 1519-6984, 2008 vol:68 fasc: 1 págs: 631 - 637.

  • MOURINHO PEDREIRA JOSE LUIZ, BUGLIONE CARLOS CELSO, FELIPE DO NASCIMENTO VIEIRA, CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO, WALTER QUADROS SEIFFERT, PEDROTTI SANTIAGO FABIOLA, MAURICIO LATERCA MARTINS. Uso de hidroxido de calcio no controle de vibrionáceas em viveiros de cultivo do camarao Litopenaeus vannamei em Santa Catarina. Brasil, Boletim Do Instituto De Pesca ISSN: 1678-2305, 2007 vol:34 fasc: 1 págs: 159 - 162.

  • CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO, MOURINHO PEDREIRA JOSE LUIZ, BUGLIONE CARLOS CELSO, PEDROTTI SANTIAGO FABIOLA, BELTRAME ELPIDIO, MAURICIO LATERCA MARTINS, FELIPE DO NASCIMENTO VIEIRA. LACTIC-ACID BACTERIA INCREASE THE SURVIVAL OF MARINE SHRIMP,Litopenaeus vannamei, AFTER INFECTION WITH Vibrio harveyi. Brasil, Brazilian Journal Of Oceanography ISSN: 1679-8759, 2007 vol:55 fasc: 4 págs: 251 - 255.

  • CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO, ORTEGA EDUAR. EVALUACION COMPARATIVA DE DOS TIPOS DE MISO, ELABORADOS CON SOYA (Glicine max L) Y CON CHOCHO ( Lupinus mutabilis) DULCE Y DESAMARGADO. Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 3 págs: 39 - 41.

  • CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO, QUINTERO JI. DETERMINACION DE LA CINETICA DE FERMENTACION EN LA ELABORACION DE PICKLES Y SAUERKRAUT, USANDO CULTIVOS INICIADORES DE BCTERIAS LACTICAS. Ecuador, In: Alimentos ciencia e ingenieria ISSN: 1390-2180, 2007 vol:16 fasc: 3 págs: 54 - 56.

  • CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO, BOLIVAR G, SOCCOL C R, CIFFONI EMG, PANCHENIAK EFR. Microorganismos lacticos probioticos para ser aplicados en la alimentacion de larvas de camaron y peces. Argentina, La Alimentación Latinoamericana ISSN: 0325-3384, 2006 vol:264 fasc: págs: 70 - 78.

  • CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO, CAMACHO A, VAILLANT F. Efecto del choque osmótico sobre la flora microbiana contaminante del jugo de maracuyá microfiltrado. Colombia, Revista Iberoamericana de Postcosecha ISSN: 0, 2000 vol:3 fasc: 1 págs: 183 - 184.

  • CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO, RAIMBAULT, SOCCOL C R SAUCEDO G. Fermentation process in cassava bioconversion in:Cassava flour and starch. Colombia, Progress in Research and Development. CIAT Publication ISSN: 0, 1996 vol: fasc: págs: 186 - 196.